Vendredi culinaire : Chez Ma Tante

Bonjour chers gourmets et bienvenue au désormais incontournable Vendredi culinaire, ayant pour but de vous faire découvrir certaines institutions de restauration montréalaises! Cette semaine, je vous présente le casse-croûte Chez Ma Tante à Ahuntsic (3180 rue Fleury Est, au coin du Boulevard St-Michel, 514-387-6984).

Depuis plus de 40 ans, cette sympathique bicoque se targue de servir les meilleurs hot-dogs en ville. D’ailleurs, ceux qui pensent que le concept de simplicité volontaire a vu le jour avec la mondialisation, détrompez-vous! Le menu de Chez Ma Tante l’avait mis en place bien avant l’invention du iPod ou même de l’Internet! D’ailleurs, le choix de nourriture se limite à l’exponentiel choix de… 4 PLÂTS!!!

Et pour la petite histoire, la Poutine n’a été rajoutée au menu qu’il y a 3 ans! Alors si vous avez le goût d’un Pogo, d’une rondelle d’oignon ou d’un burger, oubliez ça! Chez Ma Tante, on mange des hot-dogs et des frites, that’s it! D’ailleurs, l’enseigne extérieure ne peut être plus claire!

Cette entreprise familiale est basée sur un principe très simple : la bonne franquette! Les cuistots saluent tous les clients avec le sourire, un petit « Salut mon ami » ainsi qu’une multitude de tatouages rappelant vaguement d’ex-détenu tentant de vendre des stylos de porte en porte! Et si je n’ai jamais vu aucune femme derrière le comptoir, l’esprit de la fameuse Ma Tante Marge est toujours là! Parlant de comptoir, c’est là où vous pourrez déguster votre repas. Ne cherchez pas de tables, de chaises ou de tabourets : on mange debout, dans une boîte en carton, en regardant le stationnement bondé de voitures, old school!!!


Vous souhaitez vous asseoir? Vous pouvez vous risquer à l’extérieur sur l’une des très solides tables à pic-nic datant probablement du dernier mandat de Maurice Duplessis!! Et si vous souhaitez passer quelques heures à l’urgence de l’hôpital Fleury (situé d’ailleurs à deux coins de rue de là!!), je vous conseille cette table à échasses!

Mais revenons au point central de cette critique culinaire, la bouffe! Avec le temps, j’ai fait le tour du menu (ça m’a quand même pris deux visites!!) et j’en conclu que chacun des plats offerts se démarque par son goût particulier. Les frites sont croustillantes et toujours bien cuites. Si vous y ajoutez de la sauce, attendez quelques minutes avant de vous risquer car c’est CHAUD!!

Pour ce qui est des hot-dogs, je n’ai pas encore trouvé mieux à Montréal! Je crois que le secret réside dans la sorte de saucisses, des Shopsy’s, marque qu’on ne retrouve pas souvent dans les établissements du genre (les autres se contentent souvent de saucisses Lester, une bonne marque mais sans réelle saveur distinctive). Le pain est délicieux et chaud, sans être trempé, ce que je déteste dans un bon steamé all dressed! La garniture est GÉNÉREUSE, surtout au niveau du chou. Petit conseil personnel : rajoutez du Paprika sur vos hot-dogs! Ceci rehausse le goût en plus de mettre un peu de piquant dans vos matins! Vous retrouverez cette épice sur le comptoir dans un ancien pot de bébé Heinz, dont le couvercle bleue a été percé à la fourchette! Je vous l’ai dit, OLD SCHOOL!! Pour le vinaigre, même principe mais cette fois-ci, une bouteille de Perrier sert de réceptacle!

Au niveau des heures d’ouvertures, il faut être vigilant. Chez Ma Tante est ouvert tous les jours de 11h AM à 2hAM SAUF le lundi où le restaurant ferme mystérieusement à 15H PM!!! J’imagine que les cuisiniers étaient des fanatiques d’Annie et ses hommes! Peu importe, tenez-vous le pour dit car il est très frustrant de se cogner le nez sur la porte le lundi soir. Je sais de quoi je parle!!

Qualité de la nourriture


Qualité du service


Les prix


Propreté des lieux


Voici ce qui conclu cette 2e édition des Vendredi culinaires. Mais comme les caricaturistes du Québec sont tous parti en Floride cette semaine, je vous reviens demain avec une édition spéciale des Samedi culinaires!