jeudi 14 avril 2011

Junkie de la nourriture?


Peut-on faire un parallèle entre la dépendance aux drogues et une irrésistible envie de déguster un immense lait frappé au chocolat? Il semble que oui! Résister aux fringales n'est peut-être pas qu'une question de volonté. Après avoir étudié l'activité cérébrale de femmes face à un milkshake au chocolat, des chercheurs américains ont découvert que la boisson appétissante activait les mêmes parties du cerveau que celles d'un toxicomane voyant de la cocaïne!!

L'étude menée par l'Université de Yale, a mis en lumière que de forts taux de dépendance à la nourriture pouvaient être reliés à une plus grande activation de certaines zones du cerveau, les mêmes zones qui s'activent chez les personnes dépendantes aux drogues. L'étude a été menée sur 48 jeunes femmes en bonne santé, de toutes corpulences, auxquelles on a présenté à la fois un milkshake au chocolat et une solution témoin sans goût.

Les implications de cette étude sont importantes. L'omniprésence des publicités alimentaires et le fait que des aliments très sucrés et gras soient disponibles partout compliquent des choix alimentaires plus sains, expliquent les chercheurs.

Si les mangeurs compulsifs ne peuvent pas grand-chose contre les stimulations alimentaires qui les entourent, la clinique Mayo propose des conseils pour les diminuer chez soi: comme stocker moins de nourriture en général et interdire la présence de toute nourriture malsaine.

On peut aussi vivre reclus dans un bunker sous-terrain, sans contact avec le monde extérieur et ne manger que de la nourriture en sachet?!?

1 commentaire:

LauraChaise a dit…

est-ce-que vous auriez la recette de ce milkshake au chocolat ?