Recycler ses déchets pour… se nourrir!

L’idée peut vous sembler scabreuse à priori mais il ne s’agit pas ici d’ouvrir son sac de vidanges pour manger les pelures de bananes ou un vieux restant de thon moisi! Le défi est de taille pour les prochaines années : nourrir la population mondiale grandissante tout en se rapprochant de l’équilibre environnemental. La réaffectation à la consommation humaine des céréales utilisées pour nourrir les animaux et le recyclage des déchets alimentaires en nourriture animale, pourraient alimenter les 3 milliards d'habitants supplémentaires prévus d'ici 2050 selon l’ONU.

Seuls 43% des céréales produites dans le monde sont disponibles pour la consommation humaine, du fait des pertes pendant et après la récolte et de l'utilisation pour la nourriture animale. Plus d'un tiers des céréales dans le monde sont utilisés pour la nourriture animale, un chiffre qui devrait atteindre 50% d'ici 2050. Lorsqu’on pense que des 973 millions d’humains souffrent de la faim dans le monde, la statistique devient alarmante.

Grâce à de nouvelles technologies, les déchets émanant de la chaîne alimentaire humaine pourraient être utilisés comme substituts aux céréales utilisées comme nourriture pour animaux. Donc ce n’est pas nous qui mangerions des déchets alimentaires mais bien les animaux!

Avec le recyclage des déchets alimentaires et la mise en place de nouvelles technologies, comme produire du sucre à partir de déchets de paille ou de restes de noix, seraient une initiative favorable à l'environnement qui permettrait d'augmenter les quantités de nourriture disponible pour le bétail.

Le Canadien de Montréal a déjà mis en place son programme de recyclage alimentaire en envoyant un navet réfléchir chez-lui et un citron se promener en bus à Hamilton!